ヤム・プラー・トゥー（タイのさばサラダ）
切って混ぜるだけ！タイの本格的なさばサラダの完成♪爽やかなライムの酸味と、ピリッとした赤とうがらしの辛味、個性的なパクチーの風味が一体になったエスニックな味わい。もちろんさばとの相性は抜群！コクがあるのにさっぱりとした味わいをお楽しみください。（★1人分約211円 [主原料のみ]）
【2人分】
さば水煮缶詰・・・1缶（160g）
紫玉ねぎ・・・1/4個（約50g）
にんじん・・・1/4本（約30g）
レモングラス・・・1本
パクチー・・・1束（約15g）
しょうが（千切り）・・・大さじ1
【A】
- ナンプラー・・・大さじ1
- ライム汁・・・大さじ1・1/2
- 砂糖・・・小さじ1
- 赤とうがらし（輪切り）・・・ひとつまみ
10 分
【1】 |
さば水煮缶詰は缶汁を切り、軽くほぐします。紫玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、レモングラスは斜め細切り、パクチーは約2cm長さのざく切りにします。 |
|---|
【2】 |
ボウルに【1】としょうが、混ぜ合わせた【A】を入れ、全体になじむように和えれば出来上がりです。 |
|---|
レモングラスがない場合は、セロリなどの香味野菜でも代用できます。
このレシピを見ている人はこちらもチェック
